Рецепт егжей-тегжейлі

Name: Мисо лососі
Yield: 1
Cuisine: жапон
Ingredients: 200,0000 g; 100,0000 g; 10,0000 ml; 1,0000 g; 1,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g

Балық Мисо лососі

31. 12. 2024

Автор: Steve Shih

Компания: Retigo Asia Limited

Азық-түлік категориясы: Балық

Асхана: жапон

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
230 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Комбинация

30 %

Уақыт

00:04 сағ:мм

200 °C

80 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 1

Аты	Мән	Бірлік
Лосось	200	g
Ақ Мисо	100	g
саке	10	ml
Тұз	1	g
Қант	1	g
Мирин	10	g
Суши зімбірі	10	g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: F, Soy
Пайдалы қазбалар: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium: 38758 mg
Витаминдер: B1, B2, B3, B6, E, Vitamin B12, Vitamin D

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	621,2 kJ
Көмірсулар	27,3 g
Май	32 g
Протеин	56 g
Су	144,8 g

Бағыттар

1. Лососты 2 см қалыңдықта кесіңіз.
2. 10-20 минут бойы тұз бен қантпен маринадтаңыз.
3. Тұз бен қантты тазалап, сүлгімен құрғатыңыз.
4. Мисоны саке арқылы араластырыңыз.
5. Баклашкада мисо қабатын жағыңыз.
6. Бұйымды сырғанақ матаға жабыңыз.
7. Лосос филеін сырғанақ мата үстіне салыңыз.
8. Балықты сырғанақ матаға жабыңыз да, қалған мисоны үстіне жағыңыз.
9. 8 - 24 сағат маринадтаңыз.
10. Балықты грильге салып, Vision Bake 1/1 үстіне қойыңыз.
11. Балықты төңкеріп, балықтың үстіне мирин қабатын жағыңыз.
12. Комби пеште 200°C 4 минут.
13. Дайын, рахаттаныңыз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_bake