Рецепт егжей-тегжейлі

Вегетариандық Банни Чау веган

11. 1. 2022

Автор: Retigo Team Deutschland

Компания: RETIGO Deutschland GmbH

Азық-түлік категориясы: Вегетариандық

Асхана: үнді

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 230 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Erdnussöl, veganer Fleischersatz hinzugeben

1
Комбинация
25 %
time icon Уақыт
time icon 00:03 сағ:мм
probe icon 210 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

wenden

2
Комбинация
25 %
time icon Уақыт
time icon 00:03 сағ:мм
probe icon 210 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

wenden, Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln hinzugeben

3
Комбинация
25 %
time icon Уақыт
time icon 00:03 сағ:мм
probe icon 210 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

wenden

4
Комбинация
25 %
time icon Уақыт
time icon 00:03 сағ:мм
probe icon 210 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

wenden, Pilze, Zimtstange, Sternanis, Kardamon hinzugeben

5
Комбинация
25 %
time icon Уақыт
time icon 00:03 сағ:мм
probe icon 210 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

wenden, restliche Gewürze, Tomaten, Kircherbsen hinzugeben

6
Комбинация
25 %
time icon Уақыт
time icon 00:03 сағ:мм
probe icon 210 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

mit Flüssigkeiten auffüllen

7
Комбинация
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:12 сағ:мм
probe icon 145 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 6

Аты Мән Бірлік
ақ нан 750 g
вегетариандық ет балама тауық стилі 400 g
ақ пияз 200 g
сәбіз апельсин 200 g
саңырауқұлақтар 100 g
шитаке саңырауқұлақтары 120 g
ноқат 1 дана
балауыз картоп 300 g
қызанақ 200 g
жержаңғақ майы 100 ml
даршын таяқшасы 1 дана
жұлдызды анис 1 дана
кардамон дәндері 5 дана
зире тұқымдары 0,5 дана
зире тұқымдары 0,5 дана
жаңа зімбір 1 дана
сарымсақ қалампыры 2 дана
гарам масала 1,5 дана
жаңа кориандр 0,25 дана
куркума 0,25 дана
карри ұнтағы 1 дана
харисса (тл) 0,5 дана
көкөніс сорпасы 1200 ml
вегетариандық ас үй кремі 400 ml
жаңа кориандр 20 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1
Пайдалы қазбалар: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 548 kJ
Көмірсулар 96,8 g
Май 3,7 g
Протеин 26,8 g
Су 0 g

Бағыттар

Түзу ақ нанды 6 бірдей қалыңдығы бөліктерге кесіп, ортасына үлкен шұңқыр қазып алыңыз. Ақ нанның ішін әрі қарай пайдалануға болады, мысалы, крутоны жасау үшін.
Комбидәнгішті 210°C температурада 25% ылғалдылықпен, 70% желдету жылдамдығымен, 100мм тереңдікке арналған қамыр ыдысында алдын ала қыздырыңыз. Арахис майы мен еттің баламасын қосып, 3 минут пісіріңіз, аударыңыз және тағы 3 минут пісіріңіз, содан соң пияз, сәбіз және картопты қосып, 3 минут пісіріп, аударып, тағы 3 минут пісіріңіз, қайтадан аударыңыз. Грибы, даршын таяқшасы, жұлдызды анис және кардамон түйіршіктерін қосып, 3 минут пісіріңіз, сосын аударыңыз. Қалған дәмдеуіштерді, қызанақтарды және ноқытарды қосып, 3 минут пісіріңіз, сосын аударып, сұйықтықпен толтырыңыз да, 145°C орамалы 100% ылғалдылықпен, 70% желдету жылдамдығымен 12 минут пісіріңіз.
Дайын тағамды нанның ішіне құйып, қызмет етіңіз.

Банни Чау, кейде жай Банни деп аталады, Оңтүстік Африка асханасының ерекше тағамы. Ол дәстүрлі түрде жартылай (кейде төртке бөлінген) ақ наннан жасалған, ішіне дәмді карри тағамы сиыр, қой, тауық немесе бұршақпен толтырылған. Дәстүр бойынша, Банни қолмен жеуге арналған, алдымен қамырдың ішінен шығарылған бөлігін карри тағамына батырып, сосын соусқа толы сыртқы жағын жейді. Жиі гарнир ретінде үккіштен өткен пияз, сәбіз, чили және ақ капустаның салаты беріледі, ол карри тағамымен араластырып жейді.

Ұсынылатын керек-жарақтар

emaled_gn_контейнерлер

emaled_gn_контейнерлер