Рецепт егжей-тегжейлі

Таңғы ас Бабовка түренген

14. 4. 2020

Автор: Vlastimil Jaša

Компания: Retigo

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Таңғы ас

Асхана: чех

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
0 %
time icon Уақыт
time icon 00:30 сағ:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:35 сағ:мм
probe icon 165 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер

Аты Мән Бірлік
жарма қант 1,1 kg
ванильді қант 0,04 kg
қарапайым бидай ұны 2 kg
тауық жұмыртқасы 0,8 kg
наубайшы ұнтағы 0,06 kg
тұтас сүт ұнтағы 0,12 kg
су 1,14 l
өсімдік майы 1 kg
мейіз 0,32 kg
жүгері крахмалы 0,16 kg
лимон қабығы 0,1 kg
қант ұнтағы 0,04 kg
ванильді қант 0,02 kg
өсімдік майы 0,08 l
қарапайым бидай ұны 0,1 kg

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 3, 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 2085,5 kJ
Көмірсулар 269,1 g
Май 97 g
Протеин 31,3 g
Су 0 g

Способ приготовления

В миксе шәлеттегі машинада түрекше нагрятый май мен сахарды шөлететінімізді, ал тұрақты шәлетуде баяу жұмыртқа мен сүт смесьін қосамыз. Сосын ванильді сахар және лимонды жеміс қосамыз. Арнайы кнезеге бозу, крахмал және пісіру ұнтағын сеуіп, мейіздер мен қайта араластырамыз.
Мынау алынған ұнтақты баяу араластырып, шенің керемет консистенциясына келетінше.

Азаматы геометриялық тамаша бөліктерге маймен смазанған формаларға бөліп, тегіс ұнмен себелеп, пешке алдын ала қыздырылған конвектоматымызға қойып, алтын боп пісіреміз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

перфорацияланған_алюминий_парақ_тефлонмен қапталған

перфорацияланған_алюминий_парақ_тефлонмен қапталған