Лосось бүйіріндегі сүйектерін алып, 24 сағат бойы тұз / қант маринадасына қойыңыз,
Одан кейін, лососьды кептіріп, 12 сағат бойы тоңазытқышта оралмай қалдырыңыз,
Деңгейі 65мм GN контейнерін алыңыз, мұзбен толтырыңыз және пештің жоғарғы сөресіне қойыңыз.
Осыдан төмен GN сөресін қойып, сөренің үстіне түтіндатқышы бар сөрені орналастырыңыз.
Лосось бүйірін Vision Frit-ке қоюға және түтіндатқыштың астына қоюға, есіктің ең жоғарғы жағынан сымды шығару үшін есікті жабыңыз.
Түтіндатқыштың басқару блогын орташа түтін деңгейіне қойыңыз және қосыңыз.
Түтіндатқышы жағылғаннан кейін, шамамен 1,5 сағаттан соң, түтіндалған лососьды шығарыңыз.
Кесіп, лимонмен бірге Кростини тілімдерінде қызмет етіңіз
