Рецепт егжей-тегжейлі

Көкөністер Кабачок фриттері

1. 6. 2026

Автор: Chloé Lasseron

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Көкөністер

Асхана: француз

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 210 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:30 сағ:мм
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 2

Аты Мән Бірлік
цуккини 2 дана
тауық жұмыртқасы 2 дана
барлық мақсаттағы ұн 60 g
панко нан үгіндісі 100 g
кептірілген сарымсақ 5 g
пармежеан 150 дана

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 3, Gluten, Milk
Пайдалы қазбалар: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B vitamins, B12, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 302,5 kJ
Көмірсулар 61,1 g
Май 1,8 g
Протеин 7,4 g
Су 4,1 g

Бағыттар

Пісіретін табақты пергамент қағазымен қаптаңыз.

Кабачкаларды жуыңыз және құрғатыңыз. Шеттерін кесіңіз, сосын оларды жұқалау (шамамен 1 см қалыңдықта) кесіңіз.

Панировка үшін табақтарды дайындаңыз:

Бірінші, таяз табаққа ұн салыңыз.

Dегі екінші табақта, жұмыртқаларды біртекті массаға дейін шайқаңыз.

Үшінші табақта, панко нан үгіндісі, үгітілген пармезан, сарымсақ ұнтағы, тұз және бұрышты араластырыңыз.

Кабачок таяқшаларын панирлеңіз:

Аз-аздан жұмыс жасаңыз: кабачок таяқшаларын ұнмен жабыңыз, сосын шайқалған жұмыртқаларға батырыңыз.

Сосын оларды нан үгіндісі/пармезан қоспасына ораңыз.

Дайындалған пісіретін табаққа салыңыз.

Кабачок фриттерін пісіріңіз, ортасында аударып, алтын-құртты және қытырлақ болғанша пісіріңіз.