Рецепт егжей-тегжейлі

Name: Пита наны
Yield: 8
Cuisine: грек
Ingredients: 260,0000 g; 5,0000 g; 170,0000 g; 5,0000 g; 20,0000 g

Кондитерлік өнімдер Пита наны

18. 2. 2025

Автор: Ondrej Vlcek

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Кондитерлік өнімдер

Асхана: грек

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
50 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Комбинация

25 %

Уақыт

00:20 сағ:мм

35 °C

40 %

Ыстық ауа

100 %

Уақыт

00:03 сағ:мм

240 °C

70 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 8

Аты	Мән	Бірлік
қарапайым бидай ұны	260	g
кептірілген нан ашытқысы	5	g
су	170	g
Тұз	5	g
Зәйтүн майы	20	g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1
Пайдалы қазбалар: Sodium: 38758 mg
Витаминдер:

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	139,9 kJ
Көмірсулар	23,8 g
Май	3,2 g
Протеин	3,9 g
Су	0 g

Бағыттар

Біріншіден, ұнды, ашытқыны және тұзды араластырамыз.
Сосын су мен май қосып, қысқа уақыт илеуге береміз.
Тестоны конвектоматта шамамен 20 минут көтеруге қалдырамыз.
Тестоны 6 бөлікке бөлеміз, жеңіл түрде шарлар жасап шығарамыз. Оны қайта илемейміз.
Шамамен 20-30 минут ылғалды сүлгімен жабылып тыныстата аламыз.
Әр шарды диаметрі шамамен 15 см болатын жұқа жаямыз. Әр шарды максимум 4 рет айналдыруымыз керек, сонда біз қуыс нан алуға қол жеткіземіз.
Біз белгіленген бағдарлама бойынша шамамен 3 минут пісіреміз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_grill_diagonal

Vision Pizza Stone

vision_bake