Рецепт егжей-тегжейлі

Name: Қуырулы толтырылған кальмар
Yield: 1
Cuisine: жапон
Ingredients: 1,0000 tPcs; 500,0000 g; 200,0000 g; 500,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 g; 1,0000 tPcs

Балық Қуырулы толтырылған кальмар

26. 12. 2024

Автор: Steve Shih

Компания: Retigo Asia Limited

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Балық

Асхана: жапон

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
250 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Комбинация

30 %

Уақыт

00:08 сағ:мм

230 °C

80 %

Ингредиенттер Бөлімдері

Аты	Мән	Бірлік
Жаңа кальмар	1	дана
күріш	500	g
көкөністер	200	g
су	500	g
Сарымсақ	10	g
Шаллот	10	g
Лимонграсс	10	g
барбекю соусы	30	g
Лимон	1	дана

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: Shellfish
Пайдалы қазбалар: Calcium, Iron, K, Magnesium, Mg, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium, Zinc, Zn
Витаминдер: B, B12, B6, Folate, Niacin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	1830,7 kJ
Көмірсулар	411,3 g
Май	1,6 g
Протеин	42,6 g
Су	22,8 g

Способ приготовления

1.Алдымен кальмарды таза етіп, мұртшаларын және қанаттарын алып тастап, оларды кішкентай бөліктерге кесіңіз.
2.Бұршақ дақылдарын (күріш) булап, қуырыла пияз, сарымсақ және көкөністермен араластырыңыз.
3.Кальмарларды толтырып, кальмар түтікшелерінің ашылуын бірнеше тіс тазалағышпен бекітіңіз. Кальмарды пісіру кезінде үлкеймеуі үшін артық толтырмаңыз.
4.Қуыру режимінде 8 минут 230°C температурада грильдеңіз.
5.Кальмарды тұздық тақтасына ауыстырып, суытыңыз. Қызмет көрсету алдында сақинаға кесіңіз. Тұз, бұрыш және лимон шырынымен бірге беріңіз.