Рецепт егжей-тегжейлі

Гарнирлер Ащы ірімшік бәліші

25. 12. 2024

Автор: Steve Shih

Компания: Retigo Asia Limited

Азық-түлік категориясы: Гарнирлер

Асхана: Басқа

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 99 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Бумен пісіру
time icon Уақыт
time icon 00:20 сағ:мм
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Комбинация
60 %
time icon Уақыт
time icon 00:20 сағ:мм
probe icon 150 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 10

Аты Мән Бірлік
күріш торты 300 g
балық торты 50 g
Корей чили ұнтағы 5 g
Корей чили соусы 20 g
соя тұздығы 20 g
ақ қант 10 g
Жасыл пияз (тілім) 10 g
Су 1000 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: F
Пайдалы қазбалар:
Витаминдер:

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 132,2 kJ
Көмірсулар 28,1 g
Май 0,8 g
Протеин 2,4 g
Су 106,8 g

Бағыттар

1. Ірімшік бәлішін классикалық дөңгелек тот баспайтын болаттан дайындаймыз және конвектоматты қуыруға дайындаймыз.
2. Мақсатты температураға дейін қыздырамыз және steam-алаймыз.
3. Ірімшік бәлішінің жұмсақ бетінің артықшылығы - оны чили соусымен оңай сіңіре аласыз.
4. Мірепуа және қалған соусты қуырып, пісіріп, классикалық толтырылған GN-ге құйып, пісірілген ірімшік бәлішін қосамыз.
5. Комби режимінде шамамен 20 минут пісіреміз және жасыл пиязбен және ақ кунжут дәндерімен бірге ұсынамыз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

көру_пан

көру_пан

Gn_контейнер_тот баспайтын_болат_толық

Gn_контейнер_тот баспайтын_болат_толық

emaled_gn_контейнерлер

emaled_gn_контейнерлер