Рецепт егжей-тегжейлі

Құс еті 咖啡优格鸡胸肉

17. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компания: Retigo Asia

Азық-түлік категориясы: Құс еті

Асхана: қытай

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 80 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Бумен пісіру
time icon Уақыт
time icon 01:00 сағ:мм
probe icon 63 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 10

Аты Мән Бірлік
тауықтың төс еті 500 g

Карри йогуртының рецепті

Аты Мән Бірлік
йогурт 60 g
ұсақталған сарымсақ 10 g
карри ұнтағы 10 g
ұнтақталған зире 5 g
жаңа піскен бұрыш 25 g
жаңа кориандр 30 g
лавр жапырағы 2 g
ұнтақталған қара бұрыш 3 g
тұз 10 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар: Mg, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, E, K

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 66,5 kJ
Көмірсулар 1,2 g
Май 1,5 g
Протеин 12,2 g
Су 0 g

Бағыттар

◆ 将鸡胸肉与调味酱料一起搅拌，放冷藏保鲜24小时
◆ 烹饪前，将鸡胸肉真空包装放置室温，回到常温时较准确
◆ 真空包装置放在不沾锅烤网上，不要互相堆叠，影响受热均匀
◆ 完成冰水降温，热汤冷却增加强烈口感，降低微生物侵生风骚
◆ 嫩滑请注意杀菌温度需符合安全标准，鸡肉鱼牛标准不同

Ұсынылатын керек-жарақтар

тот баспайтын_сымнан жасалған_сөрелер

тот баспайтын_сымнан жасалған_сөрелер