Рецепт егжей-тегжейлі

Name: Кремді қырыққабат гратині
Yield: 5
Cuisine: қытай
Ingredients: 80,0000 g; 15,0000 g; 60,0000 g; 800,0000 g; 100,0000 ml; 30,0000 g

Гарнирлер Кремді қырыққабат гратині

11. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компания: Retigo Asia

Азық-түлік категориясы: Гарнирлер

Асхана: қытай

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
195 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Комбинация

50 %

Уақыт

12:00 мм:сс

180 °C

80 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 5

Аты	Мән	Бірлік
бекон	80	g
ұсақталған сарымсақ	15	g
пияз	60	g
пак чой	800	g
RO су	100	ml
гоуда ірімшігі	30	g

дәмдеуіш рецепті

Аты	Мән	Бірлік
сүт 3,5%	300	ml
кілегей 33%	30	g
қарапайым бидай ұны	25	g
тұз	5	g
ұнтақталған қара бұрыш	5	g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	232,2 kJ
Көмірсулар	9,1 g
Май	18,5 g
Протеин	4,6 g
Су	0 g

Бағыттар

◇ Алдымен беконды хош иіс шыққанша қуырыңыз, ұсақталған сарымсақ пен пиязды хош иісті болғанша қуырыңыз, қытай қырыққабатын қосып, біраз уақыт қуырыңыз.
◇ Су құйыңыз, кастрюльді жауып, 5 минут пісіріңіз, дәмдеуіштер мен беконды қосып, пісірме табаққа салыңыз.
◇ Сары майды ыстық қазанда баяу отта ерітіңіз, ұнды қосып, хош иісті болғанша қуырыңыз, дайын болғанша қуыруды жалғастырыңыз.
◇ Сүт қосып, ұн толығымен ерігенше пісіріңіз, содан кейін дәмін жақсарту үшін аздап бұрыш қосыңыз.
◇ Қырыққабатқа піскен ақ соусты құйып, жақсылап араластырыңыз да, бетіне ірімшік себіңіз.
◇ Біркелкі алтын-сары пісірілген бетке қол жеткізу үшін жел жылдамдығын азайтыңыз, ал бұрыштар қара күйіп қалмайды.

Ұсынылатын керек-жарақтар

тот баспайтын_сымнан жасалған_сөрелер