Рецепт егжей-тегжейлі

Құс еті Клуб сэндвич XXL

5. 1. 2023

Автор: Retigo Team Deutschland

Компания: RETIGO Deutschland GmbH

Азық-түлік категориясы: Құс еті

Асхана: неміс

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 250 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Комбинация
25 %
time icon Уақыт
time icon 00:01 сағ:мм
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Putensteaks auflegen

2
Комбинация
25 %
time icon Уақыт
time icon 00:01 сағ:мм
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Bacon hinzugeben

3
Комбинация
25 %
time icon Уақыт
time icon 00:02 сағ:мм
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Putensteaks wenden, Spiegelei hinzugeben Sunny side egg

4
Комбинация
25 %
time icon Уақыт
time icon 00:02 сағ:мм
probe icon 225 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

alles herausnehmen, bei Egg over easy, wenden

5
Комбинация
25 %
time icon Уақыт
time icon 00:01 сағ:мм
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Egg over easy heraus, oder für Egg over medium drin lassen

6
Комбинация
25 %
time icon Уақыт
time icon 00:01 сағ:мм
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 10

Аты Мән Бірлік
тост 30 дана
жас роман салаттары 40 дана
қызанақ 80 дана
стерильденген қияр 120 дана
чеддер ірімшігі 20 дана
бекон кесектері 80 дана
түрік стейк 1,8 kg
тауық жұмыртқасы 10 дана
өсімдік майы 100 ml
түрік стейкіне арналған дәмдеуіш 30 g
қызыл пияз 150 g

Аты Мән Бірлік
бальзам сірке суы 24 g
теңіз тұзы 7,2 g
ұнтақталған ақ бұрыш 1,2 g
қоңыр қант 7,2 g
ұнтақталған ысталған паприка 1,2 g
қызыл бұрыш ұнтағы 4,8 g
сарымсақ 9,6 g
орташа ыстық қыша 24 g
қызанақ соусы 48 g
қияр дәмі 172,8 g
майонез 300 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 10, 3
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 437,2 kJ
Көмірсулар 10,6 g
Май 23,4 g
Протеин 44,8 g
Су 0 g

Бағыттар

Түрік етін май мен дәмдеуіштермен араластырып, қысқаша тұруға қалдырыңыз. Содан кейін бәрін комбинациялық бу пешінде бірдей жағдайда грильдеңіз: бу, 225°C, 25% ылғалдылық, 70% желдеткіш жылдамдығы, бәрін жабық тефлон табада, ал жұмыртқалар үшін тефлонды ойық табаны қолдану ұсынылады.

Бағдарлама әр қадамда дыбыстық сигнал беріп, келесі қадамдарды түсіндіреді:

Түрік етін 1 минут грильдеңіз,
Бэконды 2 минут грильдеңіз,
Түрік етін аударып, табаға жұмыртқа қосып 2 минут қуырыңыз (Sunny side up)
бәрін шығарып, жұмыртқа аударыңыз 1 минут (over easy) немесе 1 минут (over medium) әрі қарай қуырыңыз.

Бургер соусы үшін: бәрін жақсылап араластырыңыз да, қасықпен қойыңыз.

Порциялау, төменнен жоғары қарай: 1 тілім тост, 20 г бургер соусы, 2 жапырақ жасыл романсалат, 4 тілім помидор, 6 тілім қияр, 2 дана 45 грамдық түрік етін, 1 тілім ірімшік, 7,5 г қызыл пияз, 4 тілім бэкон, 10 г бургер соусы, 1 тілім тост, 10 г бургер соусы, 2 жапырақ жасыл романсалат, 4 тілім помидор, 6 тілім қияр, 2 дана 45 грамдық түрік етін, 1 тілім ірімшік, 1 дана жұмыртқа, тұтынушының қалауы бойынша (Sunny side up / Over easy/ Over medium), 7,5 г қызыл пияз, 4 тілім бэкон, 20 г бургер соусы, 1 тілім тост.
Екі шанышқымен бекітіп, диагональ бойынша бөліңіз. Қосымша ретінде чипс немесе қытырлақ бэкон тілімдерімен қызмет етіңіз.
*түрік етін дәмдеуіш, мысалы, pipihendl деп ұсынамыз

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_bake

vision_bake

vision_snack

vision_snack