Рецепт егжей-тегжейлі

Тартылған ет Етті гамбургер беконмен

25. 3. 2021

Автор: Vlastimil Jaša

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Тартылған ет

Асхана: чех

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
255 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Ыстық ауа

0 %

Уақыт

00:04 сағ:мм

230 °C

100 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 10

Аты	Мән	Бірлік
сиыр етінің аяғы	2000	g
тұз	35	g
түсті бұрыш	4	g
зире тұқымдары	1	g
сарымсақ	5	g
ірі дәнді қыша	30	g
дижон қыша	30	g
ысталған бекон	250	g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 10
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, E

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	439,8 kJ
Көмірсулар	1,7 g
Май	29 g
Протеин	44,5 g
Су	0 g

Бағыттар

Ет кесектерін ысталған беконмен, тұз, түрлі түсті жаңа тартылған бұрыш, рим кмину, сарымсақ, хош иісті дәмдеуіштермен араластырып, бірден бургер табақшаларын түрлендіреміз.
Грильдеуді конвекционды қыздырғышта "Vision express grill" гриль GN-де автоматтық алдын ала қыздыру функциясы "Ұнтақталған ет" бағдарламасымен бастаймыз - Грильдеген тартылған ет, грильдің астына май мен сұйықтықтарды жинау үшін GN контейнерін қоюды ұмытпаңыз.
Алдын ала қыздырғаннан кейін табақшаларды ашық қызған табаға салып, 2 минут бұрын беконды қосамыз.

Грильдеуден шыққан бургер мен пісірілген беконды жолақталған бриошканың үстіне қойып, алдымен негіз, бургер соусы, салат, және шеңберлерге кесілген қызанақ саламыз.

Дайындалған тағамды консервіленген қиярдың тілімдерімен, қызыл пияздың шеңберлерімен безендіріп, ең соңында чили майонезбен қосамыз.

Жоғарғы бриошка бөлігін жабамыз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_express_grill

emaled_gn_контейнерлер