Рецепт егжей-тегжейлі

Тартылған ет Майда туралған бұзау котлеті

27. 1. 2021

Автор: Vlastimil Jaša

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Тартылған ет

Асхана: чех

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
235 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Ыстық ауа

7 %

Уақыт

00:08 сағ:мм

220 °C

100 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 10

Аты	Мән	Бірлік
сүйексіз бұзау иығы	1500	g
орам	200	g
сүт 3,5%	200	g
тұз	30	g
мускат жаңғағы	1	g
түсті бұрыш	1	g
тауық жұмыртқасы	80	g
қарапайым бидай ұны	30	g
нан үгіндісі	110	g
rama combi profi	75	g
өсімдік майы	75	g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 3, 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	450,5 kJ
Көмірсулар	24,2 g
Май	24,5 g
Протеин	33,7 g
Су	0 g

Бағыттар

Бұзау иығын (немесе кесілген) сүтке батырылған нанмен ұсақтап, дәмдеуіштерді, тұзды, жаңа ұнтақталған бұрышты қосып, қоспаны мұқият араластырыңыз.
Ет массасынан нан үгінділеріне котлеттер жасап, оларды «Vision Bake» қуыру науасына саламыз, оны майлы пистолеттің майымен араласқан Ramy комби профи қабатын себеміз, содан кейін котлеттерді май эмульсиясымен және жоғарыдағы бағдарламада қуырыңыз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_oil_спрей

vision_bake