Рецепт егжей-тегжейлі

Сиыр еті Англиядағы ростбиф

1. 12. 2020

Автор: Vlastimil Jaša

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Сиыр еті

Асхана: чех

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 255 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

potřete hořčicí

1
Ыстық ауа
100 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon47 °C
probe icon 105 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Ыстық ауа
7 %
time icon Уақыт
time icon 00:07 сағ:мм
probe icon 245 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 10

Аты Мән Бірлік
қуырылған сиыр еті 1500 g
түсті бұрыш 5 g
өсімдік майы 30 g
вустер 50 g
ірі дәнді қыша 55 g
тұз 30 g
Сары май 100 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 10
Пайдалы қазбалар: Cu, Mg, P
Витаминдер: A, C, D, E, K

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 621,2 kJ
Көмірсулар 2,3 g
Май 29,5 g
Протеин 30,7 g
Су 0 g

Бағыттар

Ростбефті шаялармен сілтілейміз, маймен жабыңқылап, жаңа тартылған бұрышпен дәмдейміз және байлауышпен тартамыз. Түнде тоңазытқышта демалсын.

Қуырмас бұрын бір сағат бұрын ростбифті тоңазытқыштан аламыз.

Бағдарламаны тез қуырғышқа, ал екінші қадамда толық пісіруге пайдаланамыз.
Ростбифті алдын ала қыздырылған конвекциялық пешке қойып, соңғы позицияға GN орналастырамыз.

Пісіргеннен кейінмізді маймен жабыңыз және жақсылап тұздаңыз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

emaled_gn_контейнерлер

emaled_gn_контейнерлер

тот баспайтын_сымнан жасалған_сөрелер

тот баспайтын_сымнан жасалған_сөрелер