რეცეპტის დეტალები

ვეგეტარიანული კერძები წითელი ჭარხლის ლივანსი და თხილის სირმ

15. 4. 2020

ავტორი: Vlastimil Jaša

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: ვეგეტარიანული კერძები

სამზარეულო: ჩეხური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:08 სთ: მმ
probe icon 195 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 8

სახელი ღირებულება ერთეული
ჭარხალი 1,1 kg
ქათმის კვერცხები 4 ც
ცქრიალა წყლის 0,5 l
მარილი 0,01 kg
თიამი 0 kg
რეჰანი 0 kg
ორეგანო 0 kg
ნიორი 0 kg
უბრალო წიწიბურის ფქვილი 0,35 kg
გამხმარი საცხობი საფუარი 0,02 kg
მცენარეული ზეთი 0,08 kg
თხის ყველი 0,25 kg
სქელი კრემი 18% ცხიმი 0,35 kg
რუკოლა 0,1 kg
ნიგოზი 0,05 kg

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 3, 7, 8
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 533,4 kJ
ნახშირწყლები 33,9 g
მსუქანი 43,1 g
პროტეინი 17,4 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

მამორდების წითელი ჭარხლის მომზადებას შევინარჩუნებთ. ვასუფთავებთ მას, ვორეცხვით და მოვამზადებთ კონვექტომატში საშუალო რეჟიმში 45 წუთის განმავლობაში 99°სამართლებულ. მოხარშული ჭარხალი დავაცივრებთ, ვასუფთავებთ და ფქვილიანი წარმოსახვისას ვურევთ.

ალკოჰოლური წყალთან და ფქვილთან ერთად ვიხარშავთ, ბოლოს კი ვამატებთ გახეხილ ჭარხალს მწვანილით და ხახვით. ვამატებთ თეთრი კვერცხების გაცხელებულ კაცის ისეთ ზომაში, რომ მივიღოთ უკეთესი მთლიანი კონკვლება.

გადატანილი გასტრონომიული Vision Snack პლატაზე ვტოვებთ ლივანსის მასას ჭარხლით.
კონვექტომატში არჩევთ პროგრამას „ლივანსი“, ვასუფთავებთ, შემდეგ ვდებთ კონვექტომატში და ვფეთქებთ.

მოვსახურებთ და ვამშვენებთ თხილის სირმით კრემით, ვაშლის ნიგვზით და რუკოლით.

რეკომენდებული აქსესუარები

ხედვა_ზეთი_სპრეი_იარაღი

ხედვა_ზეთი_სპრეი_იარაღი

ხედვა_საჭმელი

ხედვა_საჭმელი