რეცეპტის დეტალები

დესერტები შოკოლადის ფონდი

11. 10. 2020

ავტორი: Jan Malachovský

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: დესერტები

სამზარეულო: ფრანგული

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 190 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:07 სთ: მმ
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 5

სახელი ღირებულება ერთეული
შოკოლადი 80% 100 g
კარაქი 100 g
ქათმის კვერცხები 1 ც
კვერცხის გული 2 ც
უბრალო ხორბლის ფქვილი 50 g
სემოლინის შაქარი 80 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 3, 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 358,2 kJ
ნახშირწყლები 28 g
მსუქანი 25,4 g
პროტეინი 3,2 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

შოკოლადი დნარდება წყალში გვიჟი მარგარინისთან ერთად და რამდენიმე წუთით უნდა გაგვექცეს.
კვერცხები თანდათან შაქართან ერთად ვხარშავთ, სანამ შაქარი არ გაიხრდება.
მოკლე რჩევა: ჩვენ არ გვინდა თეთრი კრემის მიღება, ამიტომ ვხარშავთ თანდათან.
ორი კომპონენტი მოვურიოთ და შევამატოთ ფქვილი.
ასეთი დამზადებული ცომი ინახება ცივ 5 დღის განმავლობაში.
შეგიძლიათ მოათავსოთ პირდაპირ შერევისთვის ფორმებში მაცივარში ან შაქრის ტომარაში მაცივარში.
ყველა ფორმა განსხვავდება ზომით, მაგრამ როდესაც ზედაპირზე შეფრქვეული ფონდი გაწყვეტს, იგი მზადაა.