რეცეპტის დეტალები

Name: ბროკოლის ცხარე ჩიქვები
Yield: 1
Cuisine: ჩინური

ბოსტნეული ბროკოლის ცხარე ჩიქვები

12. 4. 2023

ავტორი: Gary CHIU

კომპანია: Retigo Asia

კვების კატეგორია: ბოსტნეული

სამზარეულო: ჩინური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

წინასწარ გათბობა:
195 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

კომბინაცია

60 %

დრო

12:00 მმ: სს

180 °C

90 %

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 1

სახელი	ღირებულება	ერთეული
ბადრიჯანი	300	g

სანელებლების რეცეპტი

სახელი	ღირებულება	ერთეული
დაფქული ნიორი	100	g
წითელი წიწაკა	100	g
მარილი	3	g
შალოტი	10	g
ხამანწკის სოუსი	10	g
მონოსტრიუმის გლუტამატი	3	g
სემოლინის შაქარი	3	g
დაფქული თეთრი წიწაკა	3	g
დაფქული ქირამი	3	g
ზეითუნის ზეთი	300	ml

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება	ღირებულება
ენერგია	286,2 kJ
ნახშირწყლები	43,2 g
მსუქანი	2,4 g
პროტეინი	14,1 g
წყალი	0 g

მიმართულებები

◆ ჩიქვები არ უნდა გახსნათ, სტეკის წინ დაასხით თეთრი მჟავა 5%-იანი ხსნარის რაოდენობა, რაც ხელს შეუწყობს ზედაპირული შეფერილობის შენარჩუნებას
◆ ბროკოლის ცხარე ჩიქვები მზადდება, საუზმის ცხიმების გამოყენებით გაატარეთ ბროკოლი, ცხარე ჩიქვები და სანელებლები და ა.შ.
◆ მთლიანად ჩიქვები იმედგაცრუების წვერში დაიყენეთ, დატოვეთ შემდეგ გახსნა, შეინახეთ შიდა სითხე
◆ გახსენით ჩიქვები ცხელ სანელებლებზე და შემდეგ კვლავ დაუმატეთ ცხელი სანელებლები 3%-იანი ხსნარის

რეკომენდებული აქსესუარები

ხედვა_გრილი_დიაგონალი

ხედვა_გამოცხობა

Gn_container_უჟანგავი_ფოლადი_სრული