რეცეპტის დეტალები

Name: თბილი შავ სეზამის ზეთი
Yield: 5
Cuisine: ჩინური
Ingredients: 80,0000 g; 15,0000 g; 60,0000 g; 800,0000 g; 100,0000 ml; 30,0000 g

გვერდითი კერძები თბილი შავ სეზამის ზეთი

11. 4. 2023

ავტორი: Gary CHIU

კომპანია: Retigo Asia

კვების კატეგორია: გვერდითი კერძები

სამზარეულო: ჩინური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

წინასწარ გათბობა:
195 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

კომბინაცია

50 %

დრო

12:00 მმ: სს

180 °C

80 %

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 5

სახელი	ღირებულება	ერთეული
ბეკონი	80	g
დაფქული ნიორი	15	g
ხახვი	60	g
პაკ ჩოი	800	g
RO წყალი	100	ml
ყველი გუდა	30	g

სანელებლების რეცეპტი

სახელი	ღირებულება	ერთეული
რძე 3.5%	300	ml
ათქვეფილი ნაღები 33%	30	g
უბრალო ხორბლის ფქვილი	25	g
მარილი	5	g
დაფქული შავი პილპილი	5	g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება	ღირებულება
ენერგია	232,2 kJ
ნახშირწყლები	9,1 g
მსუქანი	18,5 g
პროტეინი	4,6 g
წყალი	0 g

მიმართულებები

• მომზადების პროცესში შეაყვედრეთ სუნელები, სულხარი და ღიპის მარგარინი, მოათავსეთ დიდი წითელი ბოსტნეულის პანჩზე
• დაამატეთ წყალი და მოიყარეთ 5 წამის განმავლობაში, დაუმატეთ გემოს სანელებლები და სულხარი, მოათავსეთ შეწვის ტაფაში
• გაასხივეთ პატარა ცეცხლი ლესოდ გასხივებული შავ სეზამის ზეთში, დაამატეთ პურის ფქვილი და შეგვაერთეთ შეწვაში
• დაამატეთ牛奶 გაწვდული ფქვილი სრულად გახსნა, შემდეგ დაამატეთ ცოტა ჯვარი გამხმარი პიცის ცომ
• შემდეგ გადაახვიეთ კარგად თეთრი გოგრის სოუსი და წაიყვანეთ ადგილი ისევ ზემოთ
• დაკლებულ სიჩქარეზე შესაძლოა მიღწეულ იქნას თანაბარი ოქროსფერი ლესობითი დეფორმი, გვერდს არ მოატარებთ შავ მოწყვეტას

რეკომენდებული აქსესუარები

უჟანგავი_მავთულის_თაროები