რეცეპტის დეტალები

მეფრინველეობა გამომცხვარი ქათმის თეძოები

28. 1. 2021

ავტორი: Vlastimil Jaša

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: მეფრინველეობა

სამზარეულო: ჩეხური

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 99 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
ორთქლდება
time icon დრო
time icon 00:15 სთ: მმ
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Podlej vodou

2
კომბინაცია
90 %
time icon დრო
time icon 00:30 სთ: მმ
probe icon 155 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
3
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:15 სთ: მმ
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
მარილი 25 g
დაფქული ტკბილი პაპრიკა 8 g
ხმელი ნიორი 5 g
ქლიავის თესლი 5 g
სემოლინის შაქარი 5 g
ოხრახუში 1 g
ორეგანო 1 g
თიამი 1 g
როზმარინი 1 g
კურკუმა 1 g
ქათმის ბარძაყები 2400 g
კარაქი 150 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 7
მინერალები: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Zn
ვიტამინები: A, B, C, D, E, K

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 556,4 kJ
ნახშირწყლები 1,5 g
მსუქანი 41,5 g
პროტეინი 43,6 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

ჯერ სანელებლების ნარევს ვამზადებთ - თასში დავასხათ მარილი, ტკბილი დაფქული წიწაკა, ხმელი ნიორი, დაფქული კუმინი, მწიკვი შაქარი, რეჰანი, ორეგანო, ხახვი და როზმარინი. სანელებლების ნარევი თითებით მოზილეთ.
ქათმის ბარძაყები მოათავსეთ ემალირებულ გასტროინსტრუმენტში, მოაყარეთ მარილისა და სანელებლების მომზადებული ნარევი, დაუმატეთ კარაქი.
ვდებთ ზემოთ მოცემულ პროგრამაზე გახურებულ კომბინირებულ ღუმელში, რომელსაც ასევე აქვს ავტომატური გაცხელება და თეძოები იხარშება პირველ ეტაპზე და შემდეგ გამომცხვარ ორ დარჩენილ ეტაპზე.
მეორე ეტაპზე დაამატეთ წყალი.
გამოცხობის შემდეგ გამოვაცხოთ და შეგვიძლია გამოვიღოთ წვენი.

რეკომენდებული აქსესუარები

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers