რეცეპტის დეტალები

Name: წითელი ჭარხლის ლივანსი და თხილის სირმ
Yield: 8
Cuisine: ჩეხური
Ingredients: 1,1000 kg Červená řepa; 4,0000 tPcs Vejce; 0,5000 l Perlivá voda; 0,0100 kg Sůl; 0,0000 kg Tymián; 0,0000 kg Bazalka; 0,0000 kg Oregáno; 0,0000 kg Česnek; 0,3500 kg Pohanková Mouka Hladká; 0,0200 kg Sušené pekařské droždí; 0,0800 kg Olej; 0,2500 kg Kozí sýr; 0,3500 kg Zakysaná smetana; 0,1000 kg Rukola; 0,0500 kg Vlašské ořechy

ვეგეტარიანული კერძები წითელი ჭარხლის ლივანსი და თხილის სირმ

15. 4. 2020

ავტორი: Vlastimil Jaša

კომპანია: Retigo

ამ ავტორის სხვა რეცეპტები

კვების კატეგორია: ვეგეტარიანული კერძები

სამზარეულო: ჩეხური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

Ცხელი ჰაერი

100 %

დრო

00:08 სთ: მმ

195 °C

90 %

ინგრედიენტები პორციები

სახელი	ღირებულება	ერთეული
ჭარხალი	1,1	kg
ქათმის კვერცხები	4	ც
ცქრიალა წყლის	0,5	l
მარილი	0,01	kg
თიამი	0	kg
რეჰანი	0	kg
ორეგანო	0	kg
ნიორი	0	kg
უბრალო წიწიბურის ფქვილი	0,35	kg
გამხმარი საცხობი საფუარი	0,02	kg
მცენარეული ზეთი	0,08	kg
თხის ყველი	0,25	kg
სქელი კრემი 18% ცხიმი	0,35	kg
რუკოლა	0,1	kg
ნიგოზი	0,05	kg

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 3, 7, 8
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება	ღირებულება
ენერგია	533,4 kJ
ნახშირწყლები	33,9 g
მსუქანი	43,1 g
პროტეინი	17,4 g
წყალი	0 g

მიმართულებები

მამორდების წითელი ჭარხლის მომზადებას შევინარჩუნებთ. ვასუფთავებთ მას, ვორეცხვით და მოვამზადებთ კონვექტომატში საშუალო რეჟიმში 45 წუთის განმავლობაში 99°სამართლებულ. მოხარშული ჭარხალი დავაცივრებთ, ვასუფთავებთ და ფქვილიანი წარმოსახვისას ვურევთ.

ალკოჰოლური წყალთან და ფქვილთან ერთად ვიხარშავთ, ბოლოს კი ვამატებთ გახეხილ ჭარხალს მწვანილით და ხახვით. ვამატებთ თეთრი კვერცხების გაცხელებულ კაცის ისეთ ზომაში, რომ მივიღოთ უკეთესი მთლიანი კონკვლება.

გადატანილი გასტრონომიული Vision Snack პლატაზე ვტოვებთ ლივანსის მასას ჭარხლით.
კონვექტომატში არჩევთ პროგრამას „ლივანსი“, ვასუფთავებთ, შემდეგ ვდებთ კონვექტომატში და ვფეთქებთ.

მოვსახურებთ და ვამშვენებთ თხილის სირმით კრემით, ვაშლის ნიგვზით და რუკოლით.

რეკომენდებული აქსესუარები

ხედვა_ზეთი_სპრეი_იარაღი

ხედვა_საჭმელი