რეცეპტის დეტალები

Name: ბაკ ყუთ ტეხი (ბრაზილი pork rib)
Yield: 10
Cuisine: სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიური
Ingredients: 1,0000 kg; 500,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 3,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 50,0000 g; 5,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 10,0000 g

ღორის ხორცი ბაკ ყუთ ტეხი (ბრაზილი pork rib)

4. 5. 2025

ავტორი: Myat Ko ko

კვების კატეგორია: ღორის ხორცი

სამზარეულო: სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

წინასწარ გათბობა:
100 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

ორთქლდება

დრო

00:10 სთ: მმ

99 °C

50 %

კომბინაცია

50 %

დრო

00:40 სთ: მმ

180 °C

100 %

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი	ღირებულება	ერთეული
ღორის ნეკნები	1	kg
ღორის მუცელი	500	g
თეთრი ქაღალდის საფენები	10	g
შავი პილპილი	10	g
ვარსკვლავისებრი ანისული	3	ც
დარიჩინის ჯოხი	1	ც
ნიორი დაჭყლიტეთ	50	g
გამხმარი შიტაკე სოკო	5	ც
ტოფუ	1	ც
მსუბუქი სოიოს სოუსი	30	ml
თევზის სოუსი	20	ml
ყავისფერი შაქარი	10	g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: Soy, SOY
მინერალები: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
ვიტამინები: B1, B2, B6, E, Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება	ღირებულება
ენერგია	631,4 kJ
ნახშირწყლები	4,1 g
მსუქანი	54,6 g
პროტეინი	30 g
წყალი	78,6 g

მიმართულებები

გაცხელეთ და გა sauber მაწონის pork spare rib და pork belly 2 ინჩის ზომამდე.
მარინეთ თევზის სოუსით და გააჩერეთ 30 წუთი.
როცა ტემპერატურა მიაღწევს, გააჩერეთ pork belly და spare ribs 10 წუთი.
შემდეგ მოათავსეთ GN კონტეინერში წყლით და ყველა ინგრედიენტით, გარდა ტოფუსა და ბრაზილურდი 20 წუთი.
რquando ხორცი დამზადდება, დაამატეთ ტოფუ და ბრაზილურდი კიდევ 10 წუთი.
გაიუმჯობესეთ სუნელი და მიირთვით წითელი მოჭრილი წიწაკით და მსუბუქი სოიოს სოუსით.

რეკომენდებული აქსესუარები

Gn_container_უჟანგავი_ფოლადი_სრული