რეცეპტის დეტალები

1.ჯერ გაასუფთავეთ კალმარი; ამოიღეთ საცეცები და ფრთები და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
2. ორთქლზე მოხარშეთ ბრინჯი და მოშუშული შემწვარი ნიორი, შალოტი და ბოსტნეული, შემდეგ აურიეთ ერთმანეთში.
3.შეავსეთ კალმარები შიგთავსით, დალუქეთ კალმარის მილების გახსნა რამდენიმე კბილის ღერით. ზედმეტად არ შეავსოთ, რადგან მოხარშვისას კალმარი იკუმშება.
4. კომბინირებული რეჟიმი გრილზე დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში 230°C ტემპერატურაზე.
5.კალმარი გადაიტანეთ საჭრელ დაფაზე და გააციეთ. სუფრაზე მიტანის წინ დაჭერით რგოლებად. მიირთვით მარილით, პილპილით და ლიმონის წვენთან ერთად.