რეცეპტის დეტალები

კვერცხები კვერცხის ჩამოსხმა ჩავანმუში

17. 4. 2023

ავტორი: Gary CHIU

კომპანია: Retigo Asia

კვების კატეგორია: კვერცხები

სამზარეულო: ჩინური

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 99 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
ორთქლდება
time icon დრო
time icon 17:00 მმ: სს
probe icon 95 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
კვერცხი რეზიუმეში (კვერცხი წითელ ნაჭუჭში) 60 g

სანელებლების რეცეპტი

სახელი ღირებულება ერთეული
ქათმის კვერცხები 100 g
დაშის მარაგი 250 ml
მარილი 3 g
დაფქული შავი პილპილი 3 g
კრევეტები 10
Hongxi სოკო 30 g
თევზის ფირფიტა 10 g
ორაგულის შველი 10 g
ახალი საკმევლის ჯოხის ნერგები 5 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 3
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 54 kJ
ნახშირწყლები 0,4 g
მსუქანი 1,8 g
პროტეინი 2,3 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

◇ კვერცხის გასახსნელი ხელს უწყობს კვერცხების ფორმების წარმოებას, ხოლო კვერცხის ნაჭუჭები ირეცხება და დებს კვერცხის თაროზე შემდგომი გამოყენებისთვის
◇ ჩავანმუშის ოქროს თანაფარდობის კვერცხი: ბულიონი 1: 2.5
◇ მას შემდეგ, რაც კვერცხი და ბულიონი თანაბრად აირია, საჭიროა ფილტრი ღეროებისა და მინარევების მოსაშორებლად
◇ შეავსეთ წითელი კვერცხის ნაჭუჭი მასალით და კვერცხის სითხით 8 წუთის განმავლობაში
◇ შეამცირეთ ტემპერატურა და ქარის სიჩქარე მოხარშვისთვის, ამოიღეთ ზედაპირული ჰაერის ბუშტები და მიაღწიეთ უკეთეს გემოს
◇ ორაგულის შველი და ახალი საკმევლის ჩხირის ნერგები არის საბოლოო დეკორაცია, არ არის საჭირო ღუმელში გაცხელება

რეკომენდებული აქსესუარები

Gn_კონტეინერი_უჟანგავი_ფოლადი_პერფორირებული

Gn_კონტეინერი_უჟანგავი_ფოლადი_პერფორირებული

ხედვა_უფასო

ხედვა_უფასო

უჟანგავი_მავთულის_თაროები

უჟანგავი_მავთულის_თაროები