რეცეპტის დეტალები

Name: ახალი ძვირადღირებული პატარა გრილი
Yield: 10
Cuisine: ჩინური

ცხვრის ცხვარი ახალი ძვირადღირებული პატარა გრილი

10. 4. 2023

ავტორი: Gary CHIU

კომპანია: Retigo Asia

ამ ავტორის სხვა რეცეპტები

კვების კატეგორია: ცხვრის ცხვარი

სამზარეულო: ჩინური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

წინასწარ გათბობა:
195 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

კომბინაცია

30 %

დრო

08:00 მმ: სს

180 °C

90 %

ინგრედიენტები პორციები

სახელი	ღირებულება	ერთეული
ცხვრის ფეხი	2	kg

მარინადი, სუნელი

სახელი	ღირებულება	ერთეული
ქინძის თესლი	20	g
სოიოს სოუსი	5	g
RO წყალი	80	g
სანელებლების ზეთი	30	ml

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები:
ვიტამინები:

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება	ღირებულება
ენერგია	325,8 kJ
ნახშირწყლები	0,6 g
მსუქანი	18,4 g
პროტეინი	38,3 g
წყალი	0 g

მიმართულებები

◆ მწარე სანელებლები, შავი სანელებლები, შაქარი, ნავაჭრი, ხელით წონა 10% ◆ გაცივებული ნავთობი 24 პატარა საათის შემდეგ გამოიყენება ◆ გამოიყენეთ გრილზე გამომცხვარი მინიატურული საჭმელი, პროცესში სიცივის წყალობით სითბოსათვის უფრო თანაბრად გამოიყენება ◆ ცხობის წინ არავითარი მარილი, დარჩენილი ნახევარი საათის განმავლობაში კვლავ ამოიღეთ მარილი, თავიდან აიცილეთ გადამწვარი