რეცეპტის დეტალები

საკონდიტრო ნაწარმი ბრიოშის ფუნთუშები

25. 11. 2022

ავტორი: Jaroslav Mikoška

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: საკონდიტრო ნაწარმი

სამზარეულო: ფრანგული

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 170 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
კომბინაცია
40 %
time icon დრო
time icon 00:25 სთ: მმ
probe icon 150 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 15

სახელი ღირებულება ერთეული
ახალი საფუარი 58 g
მარილი 30 g
წვრილი გამძლე ხორბლის ფქვილი 2,25 kg
წყალი 1 kg
ქათმის კვერცხები 4
მცენარეული ზეთი 320 g
სემოლინის შაქარი 150 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 3
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 775,2 kJ
ნახშირწყლები 119,6 g
მსუქანი 22,9 g
პროტეინი 18,1 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

შეურიეთ წყალი, კვერცხი და საფუარი დიდ ჯამში
პლანეტარული მიქსერი.
დაუმატეთ ფქვილი, შაქარი და ზეთი გააგრძელეთ აურიეთ დაბალ ტემპერატურაზე
სიჩქარე 5 წუთის განმავლობაში.
დაუმატეთ მარილი და გააგრძელეთ აურიეთ კიდევ 5 წუთი.
გადაიტანეთ დიდ კონტეინერში და ადუღეთ ნაყარი 1 საათის განმავლობაში.
შეასრულეთ სიმტკიცის ასამაღლებელი დასაკეცი და აცადეთ მეორე საათის განმავლობაში.
ცომი დაჭერით 230 გრ ბურთებად.
მოამზადეთ მრგვალი ბურთულები და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში.
წაუსვით კვერცხის სარეცხი და გამოაცხვეთ

რეკომენდებული აქსესუარები

პერფორირებული_ალუმინის_ფურცელი_ტეფლონი_დაფარული

პერფორირებული_ალუმინის_ფურცელი_ტეფლონი_დაფარული