რეცეპტის დეტალები

საქონლის ხორცი ფრანგული კარტოფილი კონგპო შპატაკი

1. 7. 2022

ავტორი: Retigo Team Deutschland

კომპანია: RETIGO Deutschland GmbH

კვების კატეგორია: საქონლის ხორცი

სამზარეულო: გერმანული

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

Färsengulasch Kongpo Shaptak

1
კომბინაცია
100 %
time icon დრო
time icon 00:30 სთ: მმ
probe icon 145 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

wenden

2
კომბინაცია
100 %
time icon დრო
time icon 00:30 სთ: მმ
probe icon 145 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

wenden

3
კომბინაცია
100 %
time icon დრო
time icon 00:30 სთ: მმ
probe icon 145 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

wenden

4
კომბინაცია
100 %
time icon დრო
time icon 00:15 სთ: მმ
probe icon 145 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Grillgemüse - Paprikafilets und Frühlauch auf eine beschichtete Grillplatte legen

5
კომბინაცია
25 %
time icon დრო
time icon 00:01 სთ: მმ
probe icon 210 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Grillgemüse - Frühlauch aus dem Kombidämpfer nehmen

6
კომბინაცია
25 %
time icon დრო
time icon 00:01 სთ: მმ
probe icon 210 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Tomatensalsa

7
კომბინაცია
100 %
time icon დრო
time icon 00:20 სთ: მმ
probe icon 145 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

French Fries - Tiefkühlware

8
Ცხელი ჰაერი
0 %
time icon დრო
time icon 00:01 სთ: მმ
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
9
Ცხელი ჰაერი
0 %
time icon დრო
time icon 00:19 სთ: მმ
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

French Fries - Frischware

10
Ცხელი ჰაერი
0 %
time icon დრო
time icon 00:01 სთ: მმ
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
11
Ცხელი ჰაერი
0 %
time icon დრო
time icon 00:12 სთ: მმ
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 4

სახელი ღირებულება ერთეული
კარტოფილი ფრი 800 g
ძროხის ჩაშუშული 200 g
წითელი ხახვი 200 g
წითელი წიწაკა 100 g
ნიორი 8 g
ახალი კოჭა 15 g
ტომატის პასტა, ორმაგი კონცენტრირებული 20 g
პომიდვრის პიურე 120 ml
ლურჯი ყველი 30 g
ძროხის ბულიონი 1000 ml
დაფქული შებოლილი პაპრიკა 2 g
ზღვის მარილი 12 g
მჟავე მცენარეული სანელებლები 5 g
ახალი ბავშვის ისპანახი 125 g

სახელი ღირებულება ერთეული
ვაშლი 2
ნიახური 4 g
ახალი ქინძი 2 g
თეთრი წიწაკის მარცვლები 1 g
ზღვის მარილი 8 g
პომიდვრის პიურე 1
ზეითუნის ზეთი 2
პომიდორი 450 g
შალოტი 80 g
ნიორი 4 g
წიწაკის ფხვნილი 1

სახელი ღირებულება ერთეული
წითელი წიწაკა 250 g
ნივრის კბილი 120 g

სახელი ღირებულება ერთეული
ლურჯი ყველი 100 g
დაჭრილი ჯალაპენოები, მწნილი ქილიდან 50 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 1014,2 kJ
ნახშირწყლები 99,6 g
მსუქანი 34,9 g
პროტეინი 33,3 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

დროსის ხორცი: ყველაფერი ერთად დადეთ გაწვითზე გამოჩენილი GN კონტეინერში და კარგად აურიეთ, შემდეგ გააგრძელეთ ხარშვა კომბინირებული ნისლ მოდში 100% ტენით, 145°C 1 საათის და 45 წუთის განმავლობაში 80% ვენტილატორის სიჩქარით და დაახლოებით ყოველ 30 წუთში ერთხელ აურიეთ.
გრილი ბოსტნეული: კომბინირებული ნისლს გაათბეთ საჭრელად გამოჩენილი სუფრის პლატაზე, შემდეგ წითელი წიწაკის ფაილები გრილეთ 3 წუთი, ნახევრეული ფხვიერი კიტრი 1 წუთი და 30 წამი გრილეთ, ყოველ ჯერზე კომბინირებული ნისლ მოდში 210°C, 25% ტენით და 90% ვენტილატორის სიჩქარით. რჩევა: გამოიყენეთ შეყვანის ტაიმერი. ტომატის სალსა:
ყველაფერი ერთად დადეთ გაწვითზე გამოჩენილი GN კონტეინერში და კარგად აურიეთ, შემდეგ გააგრძელეთ ხარშვა კომბინირებული ნისლ მოდში 100% ტენით, 145°C, 20 წუთის განმავლობაში 80% ვენტილატორის სიჩქარით.
კარტოფილი ფრი / 1. პროგრამა პროდუქტის ყინვაში:
კომბინირებული ნისლი გაათბეთ, შემდეგ 1 წუთი 250°C მშრალი სითბო გახსნილი ტემპერატურის ღრუბლით, შემდეგ კარტოფილის ფრის სისქეზე 17-21 წუთი 220°C მშრალი სითბო გახსნილი ტემპერატურის ღრუბლით.
კარტოფილი ფრი / 2. პროგრამა ახალი პროდუქტის:
კომბინირებული ნისლი გაათბეთ, შემდეგ 1 წუთი 230°C მშრალი სითბო გახსნილი ტემპერატურის ღრუბლით, შემდეგ კარტოფილის ფრის სისქეზე 12-15 წუთი 190°C მშრალი სითბო გახსნილი ტემპერატურის ღრუბლით. კარტოფილი გამოიწვეთ თქვენი მარილის რეცეპტით და მიაწვდეთ.
რჩევა: გამოიყენეთ ფრაის კალათი, რომელიც არის მრავალჯერადი Lotan® საფარით.