რეცეპტის დეტალები

გვერდითი კერძები თარხონა

4. 3. 2022

ავტორი: Vlastimil Jaša

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: გვერდითი კერძები

სამზარეულო: სლოვაკური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 205 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:04 სთ: მმ
probe icon 205 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Promíchej

2
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:04 სთ: მმ
probe icon 205 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalej 1,8l horké osolené vody na 1kg a zakryj policí na GN

3
კომბინაცია
90 %
time icon დრო
time icon 00:35 სთ: მმ
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
ტარხუნა 1000 kg
მცენარეული ზეთი 15 ml
წყალი 1800 ml
მარილი 12 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 3
მინერალები: Cu, Mg, P
ვიტამინები: A, C, D, E, K

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 117000 kJ
ნახშირწყლები 25000 g
მსუქანი 0 g
პროტეინი 4000 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

სრულ GN-ის ზომაში მოვათავსებთ თარხონას და აურევთ ზეთთან. ვწვავთ ზემოთ მოცემულ პროგრამაზე, საკმაოდ ხარშვის პროცესში ვურევთ.
ხმოვანი სიგნალისა და დისპლეიზე წერის შემდეგ შევავსებთ ზომით 1 ლიტრით წყალს - 1 კგ თარხონაზე 1,8 ლ ცხელი, დახვეწილი და მარილიანი წყალი, შემდეგ დაფარავთ სახურავით GN-ზე.
ყურადღება, გადაღების პროცესში შეიძლება მოხდეს დამწვრობა!!!
დავბრუნდებთ კონვექციურ ღუმელში და დავხარშავთ რბილობისთვის 3 მისწრაფების პროგრამაზე. პროგრამის დასრულების შემდეგ ვურევთ.

რეკომენდებული აქსესუარები

Gn_container_უჟანგავი_ფოლადი_სრული

Gn_container_უჟანგავი_ფოლადი_სრული