レシピ詳細

Name: レンダンチキン
Yield: 10
Cuisine: 東南アジア
Ingredients: 1.0000 kg; 300.0000 g; 60.0000 g; 50.0000 g; 20.0000 g; 20.0000 g; 10.0000 g; 5.0000 g; 20.0000 g; 300.0000 ml; 200.0000 ml; 50.0000 g; 10.0000 g; 10.0000 g; 200.0000 ml; 50.0000 g; 5.0000 g

家禽レンダンチキン

30. 4. 2025

著者: Myat Ko ko

食品カテゴリー: 家禽

料理: 東南アジア

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プログラムの手順

予熱:
170 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

組み合わせ

50 %

時間

35:00 mm:ss

170 °C

70 %

組み合わせ

50 %

時間

10:00 mm:ss

160 °C

100 %

材料 - 分量 - 10

名前	価値	単位
骨なし鶏もも肉キューブ	1	kg
エシャロットペースト	300	g
レモングラスペースト	60	g
ブルージンジャーペースト	50	g
ニンニクペースト	20	g
おろしショウガ	20	g
シナモンスティック	10	g
クローブ	5	g
乾燥チリペースト	20	g
植物油	300	ml
水	200	ml
パームシュガー	50	g
カルダモンポッド	10	g
スターアニス	10	g
ココナッツミルク	200	ml
ローストココナッツパウダー	50	g
ライムの葉	5	g

栄養とアレルゲン

アレルゲン:
ミネラル: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
ビタミン: Various B vitamins, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

1食分の栄養価	価値
エネルギー	355.6 kJ
炭水化物	19.1 g
肥満	18.9 g
タンパク質	28.6 g
水	91.3 g

方向

-すべての材料とスパイスをブレンドする -すべての材料をマリネして、1/1 GNエナメル容器に入れる。
-コンビモードを選択して予熱する。
-ブザーが鳴ったら容器を載せ、ココナッツミルクを加えて20分間煮る。
-2、3回均等にかき混ぜる。
-ブザーが鳴ったら、仕上げのグレービーとローストココナッツパウダーを加え、さらに10分間調理する。
-調理が完了したらライムの葉とローストココナッツで飾り、盛り付ける。

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