レシピ詳細

Name: ブロッコリーのハンバーグ
Yield: 10
Cuisine: チェコ語
Ingredients: 750.0000 g; 500.0000 g; 100.0000 g; 10.0000 g; 1.0000 g; 10.0000 g; 200.0000 ml; 4.0000 tPcs; 100.0000 g; 10.0000 g

ベジタリアン料理ブロッコリーのハンバーグ

7. 4. 2025

著者: Jakub Svoboda

会社: Retigo

食品カテゴリー: ベジタリアン料理

料理: チェコ語

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プログラムの手順

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熱風

0 %

時間

00:08 時:分

230 °C

100 %

材料 - 分量 - 10

名前	価値	単位
ブロッコリー	750	g
パン粉	500	g
エダム	100	g
塩	10	g
挽いた黒胡椒	1	g
ニンニク	10	g
植物油	200	ml
卵	4	個
普通の小麦粉	100	g
粉砕した甘いパプリカ	10	g

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 1, EGG, Milk
ミネラル: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Selenium, Sodium, Zn
ビタミン: A, B, B6, C, D, E, Folate, K, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin K

1食分の栄養価	価値
エネルギー	281.7 kJ
炭水化物	51.7 g
肥満	3.8 g
タンパク質	10.8 g
水	70.8 g

方向

ブロッコリーを小房に分け、蒸気で約5分間茹でた後、冷水で冷やして鮮やかな緑色を保ちます。冷えたブロッコリーを刻み、すりおろしたエイダムチーズ、全卵、パン粉、みじん切りのニンニク、塩を加え、好みに応じて胡椒を振ります。混ぜ合わせて、ハンバーグを形成します。準備したハンバーグを二度づけバッターで衣を付けます。衣には色付けのために少し甘いパプリカを加える必要があります。衣を付けたハンバーグを油を塗った天板に並べ、両面に油をスプレーします。予熱したコンベクションオーブンで230℃で8分間、湿気を取り除くためにフラップを開けた状態で熱風モードで揚げます。

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