レシピ詳細

豚肉 豚の生姜焼き (Shogayaki:豚の生姜焼き)

26. 12. 2024

著者: Steve Shih

会社: Retigo Asia Limited

食品カテゴリー: 豚肉

料理: 日本

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プログラムの手順

  • 予熱:
  • 230 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
組み合わせ
30 %
time icon 時間
time icon 00:10 時:分
probe icon 200 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 10

名前 価値 単位
豚ロース 1 kg
生姜 50 g
りんご 30 g
タマネギ 100 g
ニンニク 30 g
しょうゆ 30 ml
酒 20 ml
みりん 10 ml
だし 30 ml
銅 5 g
塩 3 g
白コショウ 1 g

栄養とアレルゲン

アレルゲン:
ミネラル: 7 g, Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
ビタミン: Folate, Niacin, Thiamine, Vitamin B6, Vitamin C

1食分の栄養価 価値
エネルギー 256.3 kJ
炭水化物 3.3 g
肥満 18.1 g
タンパク質 20.4 g
水 78.1 g

方向

1.小さなボウルで、生姜ソースのすべての材料を混ぜます。
2.肉が調理中に縮まないように、脂肪部分と筋肉に何ヶ所か切れ込みを入れます。
3.豚肉の両面に塩と胡椒をひとつまみ振りかけ、次に薄く小麦粉をまぶします。
4.それぞれの豚ロインに約1 tbspの植物油を加え、Vision Bake 1/1に置いて5分焼きます。
5.残りの5分間焼くために、生姜ソースのもう半分を注ぎます。
6.サラダとソースを添えて提供します。

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