レシピ詳細

おかず 揚古早味油飯

17. 4. 2023

著者: Gary CHIU

会社: Retigo Asia

食品カテゴリー: おかず

料理: 中国語

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プログラムの手順

  • 予熱:
  • 99 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
蒸す
time icon 時間
time icon 30:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 20

名前 価値 単位
もち米 1 kg
丸いもち米 1 kg

調味料レシピ

名前 価値 単位
きのこ 30 g
エビ 50 g
エシャロット 250 g
ポークチョップ 250 g
しょうゆ 100 ml
しょうゆ 20 g
オールスパイス 2 g
粉白胡椒 5 g

栄養とアレルゲン

アレルゲン:
ミネラル: Ca, K, Mn, Na, P, Zn
ビタミン: A, B, C

1食分の栄養価 価値
エネルギー 390.6 kJ
炭水化物 41.6 g
肥満 41.1 g
タンパク質 7.3 g
水 3.5 g

方向

◆ 2種類の玄米を洗い、浸水6時間後、煮汁を捨て入れ煮汁鍋
◆ 醤油濃厚な油飯、炊いた玄米の入った醤油
◆ 揚沫打撹投入煮汁鍋底部、入れた玄米を完全包覆、容積2kg
◆ 将全部材料及び調味料爆香調料用、玄米揚30分煮出
◆ 出る打開揚沫出、搔拌爆香料、再揚10分間も更に入れる味

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