レシピ詳細

Name: 林檎の香りがするカスタードソース
Yield: 10
Cuisine: 中国語

おかず林檎の香りがするカスタードソース

10. 4. 2023

著者: Gary CHIU

会社: Retigo Asia

食品カテゴリー: おかず

料理: 中国語

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プログラムの手順

予熱:
195 °C

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熱風

0 %

時間

07:00 mm:ss

180 °C

90 %

材料 - 分量 - 10

名前	価値	単位
メレンゲ	1	個

名前	価値	単位
コーンソース	2	個
新鮮なキノコ	250	個
ホイップクリーム 33%	50	kg
牛乳 3.5%	200	g
鶏がらスープ	1.5	l
にんじん	30	g
普通の小麦粉	40	g
卵	100	g
塩	3	g
挽いた黒胡椒	0.5	g

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 1, 3, 7
ミネラル: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ビタミン: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

1食分の栄養価	価値
エネルギー	15743.4 kJ
炭水化物	154.2 g
肥満	1652 g
タンパク質	102.3 g
水	0 g

方向

・カスタードソースを事前に作るか、直接冷蔵庫から取り出して使用する
・カスタードソースをもった水分の中にジュースをかけて後に林檎
・林檎ジュースを加えて、推奨として卵黄を使い、あれば色がやや金黄色
・高温低湿度で乾燥、林檎が早く色付く、外側の金色が上がる
・理想的なカスタードソースで、カスタードがなめらかに上がると、ソースが重くなる