レシピ詳細

家禽 チキンシュプリーム、サツマイモのピューレ、カーリーキャベツとベーコン添え

19. 7. 2021

著者: Jaroslav Mikoška

会社: Retigo

食品カテゴリー: 家禽

料理: イタリアの

プログラムの手順

  • 予熱:
  • 200 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
熱風
100 %
time icon 時間
time icon 00:35 時:分
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the sweet potato and place the bacon with cabbage in

2
熱風
100 %
time icon 時間
time icon 00:10 時:分
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the bacon with cabbage and place the chicken in

3
熱風
50 %
probe icon コアプローブ温度
probe icon65 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 1

名前 価値 単位
骨付きチキン極上 1
サツマイモ 1
バター 100 g
5 g
キャベツ 1
ベーコン 50 g
オリーブオイル 10 ml
タイムの小枝 1
挽いた黒胡椒 1 g

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 7
ミネラル: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ビタミン: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

1食分の栄養価 価値
エネルギー 1156.4 kJ
炭水化物 1 g
肥満 127.6 g
タンパク質 1.8 g
0 g

方向

ビジョンパンに粗塩を入れ、その上に皮付きのさつまいもを置きます。 Retigo コンビオーブンを熱風モードに設定し、170°C で約 35 分間、またはジャガイモが完全に柔らかくなるまで加熱します。ビジョンパンから柔らかいジャガイモを取り出し、皮を剥き、果肉をバター、塩、コショウと一緒にミキサーに入れ、滑らかなピューレになるまで混ぜます。
ちぢみキャベツと刻んだベーコン、塩コショウをホーローGN容器40mmに入れ、コンビを180℃にセットして10分焼きます。
チキンシュプリーム全体に塩、コショウを振り、刻んだタイム、少量のオリーブオイルを加え、熱風モード220℃、50%フラップバルブ、コアプローブ65℃のホットビジョンエクスプレスグリルに置きます。

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