レシピ詳細

ひき肉 バターで調理した子牛のひき肉

27. 1. 2021

著者: Vlastimil Jaša

会社: Retigo

食品カテゴリー: ひき肉

料理: チェコ語

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プログラムの手順

  • 予熱:
  • 235 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
熱風
7 %
time icon 時間
time icon 00:08 時:分
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 10

名前 価値 単位
骨なし子牛の肩肉 1500 g
ロール 200 g
牛乳 3.5% 200 g
塩 30 g
ナツメグ 1 g
色付きコショウ 1 g
鶏の卵 80 g
普通の小麦粉 30 g
パン粉 110 g
ラーマ・コンビ・プロフィ 75 g
植物油 75 g

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 1, 3, 7
ミネラル: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ビタミン: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

1食分の栄養価 価値
エネルギー 450.5 kJ
炭水化物 24.2 g
肥満 24.5 g
タンパク質 33.7 g
水 0 g

方向

子牛の肩肉（または切り落とし）を細かく挽き、乳に浸したパン粉、香辛料、塩、粗挽き黒胡椒を加え、慎重に混ぜ合わせます。
肉の混合物からパン粉を使って小さなパティを形成し、油のスプレーで脂肪と混ぜたRamy combi profiの層で調整した「Vision Bake」焼き皿に並べます。次に、パティに脂肪のエマルジョンをスプレーし、上記のプログラムで揚げます。

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