9. 1. 2026
著者: Chloé Lasseron
会社: Retigo
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アレルゲン: 3, 7, Gluten ミネラル: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn ビタミン: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin
ボウルに砂糖とレモンの皮を混ぜ合わせ、砂糖が薄い黄色に変わり、強い香りが立ち上がるまで混ぜます。
スタンドミキサーのボウルに、小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、香り付き砂糖、塩を混ぜます。均一になるまで短時間こねます。
冷たいバターを角切りにして加えます。混合物が粒状で均一な食感になるまでそぼろ状にします。
卵を一つずつ、次にヨーグルトを加えて混ぜます。滑らかで均一な生地になるまでこねます。
生地をあらかじめバターを塗った型に流し込み（必要に応じて打ち粉をして、型抜きをしやすくします）、焼き色がつき、ナイフを刺しても乾いた状態になるまで焼きます。
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