レシピ詳細

おかず 煮物イカと野菜の冷菜(筑前煮:チクゼンニ)

26. 12. 2024

著者: Steve Shih

会社: Retigo Asia Limited

食品カテゴリー: おかず

料理: 日本

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プログラムの手順

  • 予熱:
  • 180 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
組み合わせ
50 %
time icon 時間
time icon 02:00 時:分
probe icon 160 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 10

名前 価値 単位
イカ 500 g
干し椎茸 20 g
ごぼう 50 g
にんじん 30 g
こんにゃく 30 g
じゃがいも 100 g
だし 2000 ml
酒 100 ml
みりん 50 ml
砂糖 10 g
しょうゆ 100 ml

栄養とアレルゲン

アレルゲン: Soy
ミネラル: Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium
ビタミン: Niacin, Vitamin B12, Vitamin E

1食分の栄養価 価値
エネルギー 71.8 kJ
炭水化物 7.5 g
肥満 0.6 g
タンパク質 8.3 g
水 55.5 g

方向

1. イカと野菜を一口大に切り、1小さじの酒、みりん、醤油と混ぜる。
2. すべての材料と調味料をクラシックGN全ステンレスに入れる。
3. 食感が出るまで煮込むのに2時間かかる。
4. 完成したら、ブラスチラーに出して調理と冷却のプロセスを行う。

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