レシピ詳細

ロールパンを角切りにし、コンベクションオーブンで190°Cの熱風で6分焼きます。お好みでバターを加えることもできます。

フライパンでバターを溶かし、細かく切った玉ねぎを炒めます。炒めた玉ねぎを切ったロールパンのGNに加えます。
ボウルで卵黄と牛乳を混ぜ、塩、胡椒、ナツメグを加えてロールパンに注ぎます。細かく刻んだパセリを加え、混ぜて約20分間休ませます。

この時間の終了前に、卵白を泡立てて固いメレンゲを作り、クランベリーと一緒に餃子の生地に優しく混ぜ込みます。

餃子の生地を大きな食品用フィルムのように巻き、両端を閉じます。蒸気モードで調理します。