レシピ詳細

コンビ蒸し器を225℃に予熱し、湿度25%、ファン速度70%でコーティングされたグリルプレートを使用します。ミンチ肉から6つのパティをそれぞれ160gに成形します。パティを載せ、中心温度が58℃になるまでグリルします。その後、チェダーをパティの上に置き、トースティを焼き皿に載せてコンビ蒸し器に入れます。パティを中心温度72℃までグリルし、その後コンビ蒸し器からすべてを取り出し、盛り付けて提供します。オプションでトマトスライス、キュウリスライス、玉ねぎリングなども使用できます。