レシピ詳細

家禽 鶏もも肉の焼き物

28. 1. 2021

著者: Vlastimil Jaša

会社: Retigo

食品カテゴリー: 家禽

料理: チェコ語

プログラムの手順

  • 予熱:
  • 99 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
蒸す
time icon 時間
time icon 00:15 時:分
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Podlej vodou

2
組み合わせ
90 %
time icon 時間
time icon 00:30 時:分
probe icon 155 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
3
熱風
100 %
time icon 時間
time icon 00:15 時:分
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 10

名前 価値 単位
25 g
粉砕した甘いパプリカ 8 g
乾燥ニンニク 5 g
キャラウェイシード 5 g
セモリナ砂糖 5 g
パセリ 1 g
オレガノ 1 g
タイム 1 g
ローズマリー 1 g
ターメリック 1 g
鶏もも肉 2400 g
バター 150 g

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 7
ミネラル: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Zn
ビタミン: A, B, C, D, E, K

1食分の栄養価 価値
エネルギー 556.4 kJ
炭水化物 1.5 g
肥満 41.5 g
タンパク質 43.6 g
0 g

方向

まず、スパイス混合物を準備します。塩、ピーマン、乾燥ニンニク、クミン、砂糖ひとつまみ、バジル、オレガノ、タイム、ローズマリーをボウルに注ぎます。スパイス混合物を指でこねます。
鶏もも肉をエナメルを塗った胃腸に置き、準備した塩とスパイスの混合物をふりかけ、バターを加えます。
上記のプログラムに設定した予熱コンビオーブン(自動予熱機能付き)にそれらを入れ、最初のステップでモモ肉を調理し、残りの2つのステップで焼きます。
2番目のステップでは、水を加えます。
焼いた後、ローストの水を切り、ジュースを作ることができます。

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