レシピ詳細

ひき肉 ルハチョビッキー・シュパチェク

12. 1. 2023

著者: Vlastimil Jaša

会社: Retigo

食品カテゴリー: ひき肉

料理: チェコ語

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プログラムの手順

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
熱風
100 %
time icon 時間
time icon 00:08 時:分
probe icon 205 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Lehce podlijte vodou

2
組み合わせ
75 %
time icon 時間
time icon 00:15 時:分
probe icon 155 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 10

名前 価値 単位
骨なしフロントビーフ 800 g
骨なし豚肩肉 10 g
鶏の卵 120 g
タマネギ 300 g
粉砕した甘いパプリカ 5 g
挽いた黒胡椒 3 g
塩 30 g
パン粉 30 g
全脂肪マスタード 20 g
ソーセージ 300 g
ベーコン 300 g
軟膏 120 g

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 1, 10, 3
ミネラル: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ビタミン: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

1食分の栄養価 価値
エネルギー 670 kJ
炭水化物 6.1 g
肥満 61.9 g
タンパク質 21.7 g
水 0.1 g

方向

牛肉と豚肉を細かく挽き、卵、甘いパプリカ、粗挽き黒胡椒、塩、パン粉を加え、注意深く混ぜます。
出来上がった混合物から広い oval ブロッチを形成し、一方をスモークで塗り、中央にソーセージの一片を置いて、ベーコンともに巻きます。
このように準備したロールを、ラードを塗った高さ40mmのエナメル製ガストロノームに入れ、焼きます。

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