レシピ詳細

燻製された豚肉を小さな角切りにします。
皮付きのじゃがいもを「皮付きで茹でたじゃがいも」プログラムで茹でてから、皮をむいて冷やし、潰します。ふるった粗い小麦粉とセモリナ粉、卵、塩を加え、しっかりとした生地にします。それを伸ばしてシートにし、四角形に切ります。打ち粉には薄力粉を使用します。
中央に炒めたスモークポークと玉ねぎの混合物を入れ、団子に包み、油を塗った深いGNに並べます。
指定されたプログラムで茹で、終了後は軽くスプレーで湿らせます。