1. 6. 2026
Autore: Chloé Lasseron
Azienda: Retigo
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Allergeni: 1, 3, Gluten, Milk Minerali: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Zn Vitamine: A, B, B vitamins, B12, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C
Lavate e asciugate le zucchine. Tagliate le estremità, quindi affettatele a bastoncini (circa 1 cm di spessore).
Preparate le ciotole per l'impanatura :
Di fronte a una prima ciotola poco profonda, versate della farina.
Di fronte a una seconda ciotola, sbattete le uova fino a ottenere un composto omogeneo.
Di fronte a una terza ciotola, mescolate il pangrattato panko, il parmigiano grattugiato, la polvere d'aglio, il sale e il pepe.
Impangelate i bastoncini di zucchina :
Lavorate in piccole quantità : rivestite i bastoncini di zucchina nella farina, quindi immergeteli nelle uova sbattute.
Rotolateli poi nel mix pangrattato/parmigiano per assicurarvi che siano ben ricoperti.
Disponeteli sulla teglia preparata
Infornate le frittelle di zucchine girandole a metà cottura, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
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