Dettaglio ricetta

Dolci Torta alle mandorle e fichi

1. 3. 2026

Autore: Chloé Lasseron

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Dolci

Cucina: francese

Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 175 °C

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1
Aria calda
100 %
time icon Volta
time icon 01:00 eh: mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 8

Nome Valore Unità
farina per tutti gli usi 145 g
farina di mandorle 60 g
lievito in polvere 4 g
sale 3 g
burro 170 g
zucchero a velo 160 g
estratto di vaniglia 5 g
uova di gallina 2 pz
yogurt greco 80 g
fichi freschi 450 g

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 3, 7, 8, Gluten
Minerali: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Zn
Vitamine: A, B, B vitamins, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 401,7 kJ
Carboidrato 46 g
Grasso 22,4 g
Proteina 4,5 g
Acqua 46,8 g

Indicazioni

Imburrate e zuccherate uno stampo a fondo amovibile.

Montate il burro ammorbidito con gli zuccheri fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungete l’estratto di vaniglia, poi le uova una alla volta, continuando a mescolare fino a quando il composto risulta areato.

Mescolate la farina, la polvere di mandorle, il lievito e un pizzico di sale. Incorporate questo composto secco alla preparazione burro-uova alternando con lo yogurt greco.

Cut the figs into wedges and add half of them to the dough. Pour the dough into the mold, arrange the remaining figs on top and sprinkle with powdered sugar.





Infornate e lasciate cuocere.