Dettaglio ricetta

Contorni Gratin dauphinois

28. 2. 2026

Autore: Chloé Lasseron

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Contorni

Cucina: francese

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Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 180 °C

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1
Aria calda
100 %
time icon Volta
time icon 01:00 eh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 6

Nome Valore Unità
Patata 1 kg
crème fraîche 400 ml
Latte intero 400 ml
formaggio Emmental grattugiato 200 g
spicchi d'aglio 1 pz
noce moscata 1 pz

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali:
Vitamine:

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 259 kJ
Carboidrato 28,8 g
Grasso 10,2 g
Proteina 11,7 g
Acqua 141 g

Indicazioni

 Strofina l'interno di una teglia con lo spicchio d'aglio.

Grattugia 1/4 di noce moscata fresca nel latte.

Sbuccia e taglia le patate a fette sottili.

Disponi uno strato di patate sul fondo della teglia, copri con la crema mescolata al latte. Cospargi di emmental e inforna.