9. 1. 2026
Autore: Chloé Lasseron
Azienda: Retigo
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Allergeni: 3, 7, Gluten Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin
In una ciotola, mescolare lo zucchero con la scorza di limone fino a quando lo zucchero non assumerà una leggera tonalità gialla e sprigionerà un intenso profumo.
Nella ciotola di un robot da cucina, mescolare la farina, il bicarbonato, il lievito, lo zucchero aromatizzato e il sale. Impastare brevemente per amalgamare.
Aggiungere il burro freddo a cubetti. Sabbiatura del composto fino ad ottenere una texture granulosa e omogenea.
Incorporare le uova una alla volta, poi lo yogurt. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Versare l’apparecchio in uno stampo precedentemente imburrato (e eventualmente infarinato per facilitare lo sformo). Infornare fino a quando la torta non sarà dorata e un coltello risulti asciutto.
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