Dettaglio ricetta

Name: Petto di pollo al vapore con salsa di zenzero e soia
Yield: 10
Cuisine: Sud est asiatico
Ingredients: 1,0000 kg; 20,0000 g; 40,0000 g; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 20,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 ml; 10,0000 ml; 20,0000 g; 20,0000 g

Pollame Petto di pollo al vapore con salsa di zenzero e soia

10. 5. 2025

Autore: Myat Ko ko

Categoria alimentare: Pollame

Cucina: Sud est asiatico

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Passi del programma

Preriscaldamento:
100 °C

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Cottura a vapore

Volta

00:15 eh: mm

99 °C

80 %

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome	Valore	Unità
Petto di pollo	1	kg
Aglio tritato	20	g
Ginger Julian	40	g
salsa di ostriche	30	ml
Salsa di soia leggera	20	ml
Zucchero	20	g
Sale	10	g
Olio di sesamo	10	ml
Olio da cucina	10	ml
Cipolle primaverili	20	g
Farina di mais	20	g

Indicazioni

Lavare il petto di pollo e marinarlo con farina di mais, sale e olio di sesamo.
Soffriggere aglio, zenzero, salsa di ostriche, salsa di soia leggera e zucchero. Aggiungere un po' d'acqua e portare a ebollizione.
Versare la salsa sul petto di pollo e cuocere a vapore per 10 minuti.
Guarnire con cipollotti e pepe nero.

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