Dettaglio ricetta

Pesce Mento Di Pesce Alla Griglia

12. 4. 2023

Autore: Gary CHIU

Azienda: Retigo Asia

Categoria alimentare: Pesce

Cucina: Cinese

Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 265 °C

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1
Aria calda
10 %
time icon Volta
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 1

Nome Valore Unità
Mascella di dentice di marea di Taiwan 250 g

ricetta del condimento

Nome Valore Unità
vino di riso 20 ml
pepe bianco macinato 3 g
sale marino 2 g
limone 10 g
succo di lime 10 ml

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 1540,2 kJ
Carboidrato 2,6 g
Grasso 17,8 g
Proteina 45,4 g
Acqua 0 g

Indicazioni

◇ Lavare il mento di orata per eliminare le impurità, asciugare l'acqua, versare il vino di riso e attendere 10 minuti
◇ Dopo aver assorbito l'acqua, cospargere di sale marino e pepe bianco su entrambi i lati a piacere
◇ Utilizzare una teglia piatta antiaderente, che abbia una buona conduzione del calore e friggere fino a doratura
◇ Puoi anche provare a mettere carta da forno e fettine di limone sotto il mento del pesce, e cuocere ad alta temperatura per aumentare l'aroma di limone
◇ Utilizzando la temperatura al centro della sonda, indipendentemente dalla frittura di 1 fetta o 10 fette, il dispositivo rileverà automaticamente l'ora
◇ Si consiglia di aggiungere succo di limone, senape sale e pepe e pompelmo sale e pepe per aumentare il sapore

Accessori consigliati

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