Dettaglio ricetta

Pesce Olio di riso giapponese fritto a immersione

12. 4. 2023

Autore: Gary CHIU

Azienda: Retigo Asia

Categoria alimentare: Pesce

Cucina: Cinese

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Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 265 °C

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1
Combinazione
30 %
time icon Volta
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 1

Nome Valore Unità
Grado traslucido B (rotolo cambia colore 30 cm) 300 g

ricetta del condimento

Nome Valore Unità
salsa di soia giapponese 30 ml

Indicazioni

• Rimuovere la pelle interna del pangasio, sciacquare con acqua fredda, il corpo non deve essere
• Utilizzare una padella antiaderente per friggere, evitando che l'olio schizzi
• L'elevata temperatura dell'olio rende più facile ottenere una doratura e un sapore fragrante
• Friggere per 2 minuti, togliere il pesce, cuocere fino a completa cottura
• Non iniziare a friggere per presentare, la frittura fragrante è principale, l'olio aromatico è un effetto secondario

Accessori consigliati

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