Dettaglio ricetta

Pollame pesce grigliato con pollo

12. 4. 2023

Autore: Gary CHIU

Azienda: Retigo Asia

Categoria alimentare: Pollame

Cucina: Cinese

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Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 265 °C

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1
Combinazione
30 %
time icon Volta
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome Valore Unità
trancio di salmone 250 g

ricetta del condimento

Nome Valore Unità
sale marino 5 g
pepe nero macinato 5 g

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali: Mg
Vitamine: B6, C, K

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 52,9 kJ
Carboidrato 0,2 g
Grasso 4 g
Proteina 5,1 g
Acqua 0 g

Indicazioni

• Utilizzare una casseruola di legno per la marinatura, mentre le lame in metallo non sono consigliate
• Mescolare il pesce con le carni in un'adeguata proporzione
• Pesce, carne e altri ingredienti, il sapore originale è necessario per un buon equilibrio di sapori
• Si consiglia di utilizzare griglie piane, non è necessario preriscaldare, basta mettere direttamente nella griglia per cuocere a vapore
• Usare una griglia a bassa temperatura, produce buoni risultati, utilizzare l'olio di pesce fino a diventare dorato

Accessori consigliati

visione_griglia_diagonale

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vision_bake

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