Dettaglio ricetta

Maiale pollo al forno

11. 4. 2023

Autore: Gary CHIU

Azienda: Retigo Asia

Categoria alimentare: Maiale

Cucina: Cinese

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Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 215 °C

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1
Combinazione
30 %
time icon Volta
time icon 08:00 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome Valore Unità
pancetta di maiale 1 kg

Nome Valore Unità
Zucchero 50 g
aceto di vino bianco 50 g
aglio tritato 100 g
sale 15 g
pepe di giamaica 5 g
pepe bianco macinato 20 g
vino di riso 30 ml
pepe nero intero 20 g

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali:
Vitamine:

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 398,6 kJ
Carboidrato 9,2 g
Grasso 33,5 g
Proteina 14,3 g
Acqua 0 g

Indicazioni

• Tagliare 350g di carne di maiale in cinque pezzi, marinarli con acqua e sale e poi risciacquarli\n• Mescolare vino, zucchero e pepe nero e usarli per preparare una marinata\n• Mescolare tutte le spezie nella marinata e massaggiarle sulla carne di maiale\n• Conservare in frigorifero per 3 giorni, prima di utilizzare asciugare la marina\n• Utilizzare un forno a gas per una cottura più uniforme, usare una teglia antiaderente per una doratura migliore

Accessori consigliati

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Gn_container_stainless_steel_full

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scaffalature in filo_acciaio

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